Description
Détail du produit
Le Rational iCombi Classic 11 niveaux GN 1/1 est un four mixte professionnel robuste et polyvalent, idéal pour les cuisines exigeantes telles que restaurants, traiteurs, collectivités ou laboratoires. Il permet une production continue avec une capacité d’environ 11 niveaux GN, soit jusqu’à 200 portions par cycle, tout en assurant une qualité constante des plats, même à pleine charge.
Grâce à la combinaison de vapeur et de chaleur pulsée, il garantit des cuissons homogènes, rapides et savoureuses. Son interface tactile intuitive offre un contrôle précis des programmes, de la température et de l’humidité. En outre, son design compact et sa construction en acier inoxydable assurent une installation durable et une maintenance facile.
Caractéristiques techniques :
Garantie pièces : 1 an
Alimentation : électrique (voir configuration usine)
Capacité : 11 niveaux GN 1/1
Température de cuisson : 30–300 °C
Dimensions : environ 930 × 970 × 1060 mm selon version
Poids : ~ 195 kg
Commandes : écran tactile programmable
Connectivité : port RJ45 (Compatible ConnectedCooking)
Nettoyage : automatique, cycles courts disponibles
Structure : acier inox double paroi, isolation renforcée
Avantages produit :
Grande capacité de production : 11 niveaux GN adaptés aux professionnels
Cuisson polyvalente : vapeur, chaleur pulsée ou combinée, selon les besoins
Programmes intelligents : gestion automatique de la cuisson, précision optimale
Entretien rapide : nettoyage automatique avec cycles courts
Interface intuitive : écran tactile simple, prise en main rapide
Robuste et durable : acier inox, isolation performante
Connectivité HACCP : accès à distance, suivi des données essentielles
