Description
La cellule de refroidissement E25 RL est pensée pour les cuisines professionnelles à haut rendement. Avec une capacité de 25 grilles GN 1/1 ou 600×400, elle permet de gérer efficacement les volumes importants tout en assurant un refroidissement rapide et sécurisé des préparations.
Fiable, performante et facile à utiliser, la E25 RL garantit une maîtrise parfaite de la chaîne du froid, essentielle pour préserver la qualité nutritionnelle et gustative des aliments.
Performances :
Refroidissement rapide : passage de +63°C à +10°C en moins de 90 minutes
Surgélation puissante : passage de +63°C à -18°C en moins de 240 minutes
Ventilation optimisée pour une répartition uniforme du froid
Caractéristiques techniques :
Construction tout inox pour une hygiène irréprochable
Porte réversible avec joint magnétique pour une parfaite étanchéité
Sonde à cœur intégrée pour un suivi précis de la température des produits
Interface de commande claire et conviviale
Avantages :
Capacité adaptée aux grandes cuisines ou aux laboratoires de production
Conformité totale avec les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Réduction des pertes et amélioration de l’organisation en cuisine
La cellule E25 RL offre une réponse efficace aux besoins des professionnels qui recherchent volume, performance et fiabilité au cœur de leur activité.
