Description
Détail du produit
Le Rational iCombi Pro 6 niveaux GN 1/1 est un four mixte professionnel compact et intelligent, parfait pour les restaurants, hôtels, cuisines centrales, traiteurs et établissements de restauration collective. Il est capable de produire jusqu’à 100 repas par jour, tout en garantissant une qualité constante, même en cuisson mixte.
Équipé de quatre assistants intelligents — iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager et iCareSystem — il gère automatiquement la température, l’humidité, la planification des cuissons et le nettoyage. Grâce à son écran tactile intuitif et sa connectivité avancée, il assure des performances optimales et une grande facilité d’utilisation au quotidien.
Caractéristiques techniques :
Garantie pièces : 1 an
Alimentation : électrique (208–240 V triphasé) ou gaz
Puissance électrique : 10,8 kW
Capacité : 6 niveaux GN 1/1
Température de cuisson : 30–300 °C
Dimensions (L x P x H) : 850 × 842 × 804 mm
Poids : 99 kg
Commandes : écran tactile programmable
Connectivité : Wi-Fi + RJ45 (ConnectedCooking)
Nettoyage : automatique, cycle rapide à partir de 12 minutes
Structure : acier inoxydable double paroi, isolation haute performance
Avantages produit :
Cuisson homogène et rapide, même à charge mixte
Interface intuitive avec assistants de cuisson automatisés
Nettoyage automatique sans surveillance
Idéal pour les petits espaces grâce à sa compacité
Connectivité pour gestion des recettes et suivi HACCP
Convient à toutes les cuissons : vapeur, air chaud, combinée, basse température
Robuste et fiable pour un usage professionnel intensif
